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适合老年人的护眼餐

2022-06-12 来源:

眼睛是心灵的窗户,很能反映人体衰老的程度。医生给老年朋友提个建议,大家可以从饮食上保养眼睛。

许多老年朋友经常会因为一点点刺激就流泪不止。一般来说,如果缺乏维生素A、维生素B2半年以上,就能引起泪道狭窄或阻塞,导致泪腺分泌出过多泪水。

因此,爱流泪的老人就要注意多吃富含维生素A和维生素B2的食物,主要有鱼肝油和各种根茎食物如胡萝卜、红薯、山药等。也可使用一些抑制泪腺神经的药方,如天仙子方:天仙子(药店有售)3克,生甘草6克,红枣8个。用水煎汁服用,每日2次,头、二汁分开服,两次相隔3小时。但要注意天仙子有毒,但此方中用量小,同时配以甘草等以解毒,因此服后不致产生毒副作用。

还有就是,大部分老年人眼睛抗菌能力差,眼睛很容易出现发炎、感染的情况。可能是因为上火,也可能是因为老年人体内缺少维生素B2和C,这时就要多吃点败火和富含维生素B2和C的食物。

可以自制点荸荠甘蔗饮来败火。具体做法是:将60克荸荠和60克甘蔗洗净去皮,放在锅中加水煎汤,每天喝2~3次,每次喝一个小茶杯的量就足够。出行的老人可以在出门前,一次性多做出点,灌在小瓶子里,随时喝一点。

老年性白内障发病率很高,70岁以上人群发病率在70%~80%以上。白内障的食疗原则是选用蛋白质、锌与维生素C含量较高的食物。

老年人可以自己做道核桃仁泥。将核桃仁研成泥,每次吃的时候挖2匙,再用温热的1杯豆浆冲释,再加1小匙蜂蜜。在吃完早餐后吃,或者加一半的豆浆,把捣成酱的核桃仁泥夹在早餐的馒头、面包里吃。还可以自制一些黑白豆小点心。用猛火将30克大豆、30克白扁豆煮烂,再放入10个黑枣一起继续煮烂。将三种食物搅拌均匀,加入面粉拌匀,然后捏成小圆点心的形状放在饼铛上或烤箱里小火加热,老人每天下午午休以后可以吃上2~3块。

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